LA AUTÉNTICA PIZZA DE NÁPOLES
Carrer onze de setembre, nº 2, Viladecans.
La Tradición Napolitana
Tradición Napolitana
Giovanni Alfieri
El Maestro Pizzaiolo Giovanni Alfieri, preserva la tradición culinaria de la pizza napolitana tradicional, considerada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO (2017).
Las primeras referencias sobre esta receta original datan del año 1715, cuando, a mediados del siglo XVIII, Vincenzo Corrado escribió un valioso tratado sobre los hábitos alimenticios de la ciudad de Nápoles.
Después de más de tres decadas elaborando y enseñando su legado a pizzaiolos al rededor del mundo, por lugares tan dispares como: Cádiz, Barcelona, Milán o Seúl; establece su propia pizzería, en honor a su abuela la «Donna Luisa», la primera pizzería al estilo tradicional Napolitano en Viladecans .
Nuestras Pizzas Artesanas
Para hablar de la auténtica Pizza Napolitana clásica, ésta debe tener una masa de pan tierna y elástica, debe haber sido estirada a mano en forma de disco y en el momento de la cocción, debe crear unos bordes de 1 a 2 cm de grosor, con aproximadamente un max de 3mm de espesor en la parte central.
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EL ORIGEN DEL SECRETO
Ingredientes Frescos – Producto Italiano.
Masa fresca, elaborada cada día
Ingredientes importados de Italia, masa fresca elaborada a diario; son el secreto para conseguir estas pizzas de base tierna y elástica, con sus característicos bordes (cornicione) tostados al rededor.
10€
Pizza Vegana
Pimiento rojo, espinacas, tomate fresco, alcachofas, champiñones, olivas negras y albahaca, para que disfrutes de la auténtica pizza Napolitana en Viladecans.
11€
Pizza Giovanni
Una piza con los ingredientes favoritos de nuestro pizzaiolo: mozzarella, jamón dulce, champiñones, requeson, maíz, parmesano y albahaca.
9€
Wurstel
La favorita de niños y no tan niños: con base de tomate, mozzarella, patata frita, fequesón, frankfurt, huevo parmesano y albahaca.
7€
Margarita
Prueba la pizza mas famosa y clásica de todos los tiempos, con la sencillez que la hace única: base de tomate, mozzarella, parmesano y hojas de albahaca
10€
Capricciosa
Date un capricho: base de tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, alcachofas, olivas negras, parmesano y unas hojas de albahaca
12€
Saporita
Nuestra pizza con base de tomate, mozzarella, carne picada, pimiento rojo, guisantes, cebolla, guindilla, parmesano y hojas de albahaca, para los amantes de los sabores intensos.
Testimonials
¿Qué Piensan de Nosotros?
“Un descubrimiento en Viladecans”
«Muy Contentos de que hayan abierto una pizzeria así de productos naturales en el barrio.»
Montse Vilaseca
“La mejor pizza que he probado»
«Además de que están buenísimas, siempre tienen ofertas. Espectaculares. «
Jordi Prats
“Una PIzza muy Especial”
«Estuvimos de vacaciones en Italia y desde entonces, no habíamos vuelto a probar una pizza así.»
German y Lucy
«Unas Pizzas deliciosas»
«Una maravilla ir con los niños a comer unas pizzas artesanales, una buena alternativa a las grandes cadenas .»
Mónica Forcadell
Como LLegar
Horario de Apertura
MARTES – DOMINGO
20:00h –24:00h
Para Llevar